欢迎您访问中小学成长教育在线教育资源平台!

公司食堂整改方案范文(3篇)

更新时间:05-19 13:08:42作者:三水老师

1人已转正3500元/月,1人20xx年1月待转正工资3500元,1人还未到期工资2700元。 帮厨2人(负责回汉灶厨房、餐厅卫生清理,洗捡菜、配菜、打饭、

1人20xx年1月待转正预计工资1800元,1人还未到期工资1500元。

车间送饭员1人(负责中晚餐夜宵配送,食堂垃圾的清运,送餐车的维护,卫生的打扫) 未转正工资1500元。

三、整改方案

1、首先厨房、餐厅环境卫生整改,厨房内部物品重新整理摆放,清理地面不长期摆放食材小件用具,所有物品上架入柜,工具、器皿摆放整齐,每天清洗,定期(10天一次消毒,夏季5天一次消毒)。厨房操作间在用餐时间结束后不存放任何食材及成品食物。

购入的食材入库保存前需进行初次清洗和分解,袋装存入冰箱和冷柜。肉类购入后,统一初清洗后,按照每次的用量袋装,每顿用一袋,可以杜绝食物反复融化导致的不新鲜。其他蔬菜等食材购入后也应初步检摘后保存。需使用时食材清洗也要遵守操作规程,行政部随时抽查。

2、 厨房出品的食物即便是大锅饭也要精细做,切块要精细,(多以片、丝及小块丁状肉为主,蔬菜切段、丝等根据蔬菜形态决定)食材的切法决定食材的使用量和口 味。大锅食物多,不易成熟,块小成熟快,易入味,更可以节省食材。(可节约量要食堂经过10天-15天的数据收集来确定)

3、厨房回汉餐厅的通道,回餐厅通道封闭,二区三区间的汉餐厅通道从早8:00点开放到晚21:00关闭。厨房没有工作人员时无论工作间及餐厅门窗锁好,关掉电源、燃气,食材、调料收藏保存好,环境卫生整理好。

4、厨师个人卫生提出标准,行政不定期检查。服装是否干净、头发是否干净、身上是否有异味,手指甲是否干净等

5、 餐票的实行为了减少浪费,浪费与否表现为泔水桶内的剩菜饭量,布置厨房厨师关注浪费量,行政督促协助改进菜品质量,菜品味道好,浪费就会减少。大力培训和 贯彻节约精神,打饭提倡少盛勤打,不知自己是否喜欢可先少打些,吃了不饱,还可以再打,这样才能够保证员工吃好,吃饱。送进车间的饭菜一样实行少盛勤打, 送餐人员要观察剩饭量和,大家吃饭情况,吃的香,主动询问是否要再加些饭菜。避免饭量大的员工,因为没有餐票而吃不饱。

6、加强全体员工素质培训。订立详尽的员工行为规范(宿舍、食堂、公共娱乐室、工作岗位、公共卫生间、淋浴间的使用和行为)集中培训和班组车间的培训和学习。

为您推荐

区委农办以案促改工作实施方案

2018年以案促改工作实施方案为进一步推进以案促改制度化常态化,深化标本兼治,不断以治标促进治本,构建不敢腐不能腐不想腐体制机制,夺取反腐败斗争压倒性胜利,根据中共川汇区纪委关于印发《全区纪检监察系统集中开展以案促改工作实施方案》的通知(川纪发〔2018〕14

全面打响“清卡行动”攻坚战

广发动构建全覆盖“大宣传”格局6月4日,松新镇依托党建月会、村民小组会宣讲,发放明白卡。6月5日,六铁镇召开推进会宣传,村组干部集体签订宣传承诺书。6月6日,在幸福镇党建月会上,宁南县委主要领导带头向镇村干部宣讲“清卡行动”,要求全力推进清卡工作。6月11日,

最新脱贫攻坚实施方案汇总

篇一为全面贯彻落实《xx县扶贫开发领导小组2018年工作要点》(x扶贫组发【2018】3号)要求,进一步提高脱贫质量,根据我局工作实际,特制定本实施方案:一、指导思想坚持以习近平和新时代中国特色社会主义思想为指导,按照中央和省、市、县委推进精准扶贫工作的有关要

集中开展冯新柱案警示教育专题的实施方案

为认真贯彻落实市委、区委《关于在冯新柱案“以案促改”中集中开展专题学习和警示教育的通知》精神,彻底肃清冯新柱案恶劣影响,夯实“以案促改”思想基础,净化全面从严治党的政治生态,推进脱贫攻坚不断深入,经研究,决定在全局副科级以上党员领导干部中集中开展专题学习和警示

幼儿园安全隐患整改方案两篇

幼儿园安全隐患排查整改方案一为进一步贯彻落实上级全隐患排查治理实施方案要求,切实保证全园教职员工及幼儿的生命财产安全,维护幼儿园正常的教育教学秩序。结合本园的实际情况,特制定安全隐患排查治理工作方案。一、指导思想以党的十八在文件精神为依据,充分认识加强校园安全

村级一事一议实施方案3篇汇总

村级一事一议实施方案1为贯彻落实好十八大和十八届三中全会精神,力争2020年实现全面小康社区的目标,根据省委省政府关于全面推进美好乡村建设的统一部署,和财政部关于发挥一事一议财政奖补作用推动美丽乡村建设等文件规定,结合我镇实际,制定本实施方案。一、指导思想和基

加载中...