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酒店服务员工作职责范本【荐读】

更新时间:05-19 13:09:14作者:三水老师

11. 开餐过程中要勤巡台、勤倒酒水、茶水、勤换骨碟和烟缸,骨碟内物品超过1/3必须更换,烟灰缸内烟头不得超过三个

12. 客人酒水用完及时询问是否添加,如不添加,及时将空杯撤下或问客人是否改换其他酒水。

13. 上鱼:上整鱼时,鱼头对着主宾,并礼貌的为主宾端上3杯鱼头酒,使用敬语,以示敬意。

14. 客人用完餐后,奉送果盘并告知客人者是我们酒店奉送的水果,将台面清理干净,再上骨碟和水果叉。

15. 当客人结账时,检查一下账单及酒水单是否正确,并核对台号,然后再给客人结账。

16. 客人离开时,提醒客人带好随身物品,并主动为客人拉椅,再次道谢,欢迎客人下次再来,把客人送到大门外目送客人离去。

17. 回到房间关闭主灯,及时检查有无遗落物品,清理台面,将台面餐具归类,有秩序的摆放在托盘内,然后进行清洗并消毒。

18. 翻出新台,将台面重新按标准摆好,经主管检查合格后,关灯,锁门下班。

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